Интересные статьи из мира пиццы, рецепты и знания об итальянской кухне.
25 марта, 2026
Неаполитанская пицца — единственный вид еды, включённый в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Выпекается при 450°C за 90 секунд, отличается тонким тестом, свежими помидорами Сан-Марцано и Моцареллой.
20 марта, 2026
Основные правила приготовления идеальной пиццы дома: всё о ферментации теста, правильной температуре, качественных ингредиентах и технике выпекания.
15 марта, 2026
5 главных секретов, передаваемых из поколения в поколение итальянскими мастерами пиццы: выбор муки Tipo '00', температура воды, пропорция соли, количество дрожжей и время ферментации.
Скоро будет больше статей...
Смотреть Меню